连续12年被评为“红管家”,这个司务长了不起!
“老朱 , 最近伙食又变花样了 , 给你点个赞 。 ”
“对头儿 , 大家吃的舒坦 , 我就放心了” , 只见朱红峰满足的笑着 。
外表憨厚 , 个头不高 , 紧蹙的剑字眉在黝黑脸颊上写满了认真与耐心 , 他就是战友眼中的“红管家” , 武警甘肃省总队机动支队某大队司务长朱红峰 。
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2007年 , 部队司务长制度改革 , 担任战斗班副班长的朱红峰“临危受命”干起了司务长 , 当起了大队伙食的“管家” , 这一干就是整整12年头 。 朱红峰先后荣立三等功2次 , 6次被评为“优秀士官” , 连续12年被支队表彰为“红管家” , 所带后勤班3次荣立集体三等功 , 所在食堂连续7年被支队表彰为“先进食堂” , 2次被总队表彰为“先进食堂” 。 朱红峰成了名副其实的明星“红管家” 。
谈起他的“明星路” , 还真是酸甜苦辣都有、五味杂陈俱全 。
“不会干咱就学呗 , 刚当司务长那会儿还真是对自己下了‘狠心’” , 朱红峰谈起那段日子感慨良多 。
干好业务 , 他就是这么“拼”
刚当司务长 , 工作上就来了个不小挑战 , 朱红峰从来没用过计算机 , 对于一个司务长来说 , 没有计算机干好工作也绝非易事 , 一个康乐汉子可不能被计算机难倒 。 此后朱红峰主动利用休息和节假日时间 , 独自在图书室学习计算机理论知识 , 找前任司务长请教计算机软件操作 。 功夫不负有心人 , 通过几个月的努力 , 他很快熟练掌握了各类办公软件的操作运用 。
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“纸上得来终觉浅 , 绝知此事要躬行 。 ”司务长岗位 , 必须坚持事必躬亲 , 才能更好为兵服务 。 工作中朱红峰凭着自己“拼命三郎”的狠劲 , 业务技能突飞猛进 , 半年考核检查 , 他得到了各级领导和战友们的表扬和肯定 , 朱红峰也从“门外汉”成长为“行家里手” , 当年被支队表彰为“红管家” 。
【连续12年被评为“红管家”,这个司务长了不起!】专研食谱 , 他就是这么“牛”
餐厅菜谱标准 , 大锅菜家乡味 , 百味不再难调 。 去年 , 朱红峰一家人一起去家里附近的小餐馆吃饭 , 闲聊中妻子开玩笑说:“你们部队伙食要是能达到餐馆有点菜谱就好了” , 妻子无意中的一句话后来竟成为他要做的事 。 回到部队后 , 他多次收集部队食谱 , 经常询问大家对伙食的意见 , 向兄弟单位学习经验 , 带领炊事员每周研究推出新菜 , 最终整理一本厚厚的菜谱 , 大家看食谱点菜 , 这不是只有外面饭店才有的吗?No , 我们也可以有!
食材采购 , 他就是这么“轴”
在采购方面 , 他总是“斤斤计较” , 看肉质 , 点数量 , 奶制食品是否在保质期内 , 菜是否新鲜等等 , 为此常常和供应商红脸 , 但每个人都被他的责任心所打动、所折服 。 “作为一名司务长 , 要把每一分钱用在刀刃上 , 这是管钱管物的底线和原则 , 决不能逾越 。 ”朱红峰始终是这样想的 , 也是这样做的 。
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收住了官兵的胃 , 就收住了官兵的心 , 这是他的初心 。 虽然炊事班的工作繁杂、琐碎 , 他从食材采购、烹饪、官兵反馈 , 任何一步都不敢掉以轻心 。 在朱班长的带领下 , 炊事班团结一致 , 不断创新菜品 , 保证官兵吃的好 , 吃的饱 , 更要吃的营养 , 吃的健康 , 为官兵日常训练和战斗力提升打下了坚实的保障基础 。
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