：“吃货”眼里的春天，树叶都是美食
大地回春的美好时节 ， 小草变绿 ， 柳吐新芽 ， 一片万物复苏的景象 ， 对于成都的“吃货”们来说 ， 春天是一个遍地是美食的季节 。
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歌里说要
「把所有的春天 ， 都揉进了一个清晨」
而成都人就不一样了
只想把整个春天都吞进嘴里！
香椿
香椿是成都人装在盘子里的春 。
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香椿芽长成只需要两三天 ， 多一天便老 ， 枝丫上的头茬儿最好 。小时候的春天 ， 总是有香椿炒蛋的味道 。
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椿芽洗干净之后切得细细的 ， 再打两个鸡蛋 ， 将椿芽和鸡蛋液混合均匀 ， 起油锅 ， 嗤的一声 ， 香喷喷的椿芽炒蛋就出锅啦！配上柴火灶烧的米饭 ， 春天的气息就这样钻进鼻尖 ， 沁入胃里 。
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油菜头
成都人一到春天都喜欢看油菜花 ， 殊不知油菜往往都要经历过好吃嘴们的一场“洗劫”之后才开得了花...
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你不信？那每逢春季每天一盘的油菜头是咋个来的？
【：“吃货”眼里的春天，树叶都是美食】
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春节过后油荤吃腻了 ， 油菜头宛如一股清风吹进吃货的舌尖上 ， 炝炒油菜、拌油菜、清炒油菜...
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枸杞芽
枸杞芽也是一种这个季节常见的野菜 。又名枸杞头 ， 枸芽子 ， 甜菜头 ， 即枸杞的嫩梢、嫩叶 。可以凉拌、清炒 ， 微微的苦味很是解腻！
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不过这个东西很少在市场摊贩那里买得到 ， 几乎都是农民伯伯每天现挑起卖 ， 真的需要碰运气了 。
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嫩嫩的芽用水焯过 ， 滴几滴醋、酱油和加一点蒜 ， 就是一到开胃小菜 ， 清爽得很 。
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苋菜
而小编最喜欢春天的野菜当属——苋菜 。我们四川人说它是蔊（han）菜 。
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