#我是小厨娘#文化陕西之西安十大特产
西安在古时又称长安 ， 是中国历史上第一座真正意义上的城市 ， 周文王时期将皇城建立于此 ， 这里是中华文民的发源地 ， 也是中国的四大古城之首 。 那么这座文化古城又有什么特产呢？下面就一起来看看西安特产吧 。
1、饸饹
饸饹是西安地区著名的汉族面食小吃 ， 它与兰州拉面、山西刀削面并称为北方面食三绝 。 饸饹主要使用荞麦面制成的 ， 因此它也有荞面饸饹的说法 ， 其口感爽滑、清香怡人 ， 营养价值也十分的丰富 ， 因此不仅是西安人喜欢 ， 很多外地人到此也会多次品尝这份美味 。
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2、甑糕
甑糕是西安地区特有的汉族风味小吃 ， 它是由糯米、红枣、红豆放置在铁甑上蒸制而成 ， 历史十分的悠久 。
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3、凤翔彩塑
凤翔彩塑是西安民间的工艺品 ， 它是先将粘土和纸浆搅拌成塑泥 ， 然后制好模子 ， 翻成胎胚晾干 ， 最后上白色低粉 ， 随后在上面涂彩、绘画、上光 ， 泥塑的样子很多是憨态可掬的娃娃 ， 十分的好看 。
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4、千层油酥饼
千层油酥饼是陕西的特色风味小吃 ， 它色泽金黄、层次分明 ， 并且香酥可口 ， 油而不腻 ， 据传油酥饼最早可以追溯到唐朝 ， 经过一代又一代的精心改进最终才有了这只要吃了就赞不绝口的千层油酥饼 。
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5、黄桂稠酒
黄桂稠酒在西安已有三千多年的历史 ， 古典说的“贵妃醉酒”指的就是西安的稠酒 ， 它真正意义上来说并不是酒 ， 而是一种口感醇香的饮料 ， 很适合女生饮用 。
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6、石子馍
石子馍是西安的又一大特色 ， 它的做法非常的古老而又具有趣味 ， 是将做好的饼在滚烫的石子上烤烫而成 ， 还可以在里面添加一些馅料 ， 比如糖、豆沙等等 ， 口感十分的酥脆咸香 。
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7、花生酥
老式花生酥是西安的又一大特色美味小吃 ， 它先将花生仁经过烘炒弄熟 ， 再将白糖和饴糖加热融化 ， 然后将熬制的糖浆和炒熟的花生融合在一起 ， 最后压制定型 ， 进行切割 ， 最终成为了这一道美味的小吃-花生酥 。
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8、德懋恭水晶饼
德懋恭水晶饼是西安很受欢迎的一种糕点 ， 它面饼金黄 ， 四周雪白 ， 馅料晶莹透亮宛如水晶 ， 于是就有了“德懋恭水晶饼”这个名字 ， 因为其口感好、颜值高 ， 因此不管是自己吃还是送礼都很合适 。
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9、黄桂柿子饼
黄桂柿子饼是西安特有的风味小吃 ， 它是临潼火晶柿子与面粉的完美结合之作 ， 别看它小小的一只 ， 吃起来才知道它香甜软糯 ， 酥脆可口 ， 完全停不下来 。
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10、腊牛羊肉
西安老牌的腊牛羊肉绝对是不能错过的经典 ， 它经过特殊的熏烤技术制成 ， 口感要比新鲜的牛羊肉美味百辈 ， 其看起来色泽红润、尝起来酥嫩柔韧 ， 让人回味无穷 。
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