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豆果美食TB■省油家常烧茄子的用料


豆果美食TB■省油家常烧茄子的用料
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步骤1
备好食材 ， 选用最新鲜的营养丰富 。
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步骤2
茄子切厚片 ， 正反面浅浅的划花刀 。
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步骤3
然后斜着入刀 ， 把茄子切成菱形块 ， 这样边上薄很容易熟 。
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步骤4
切好的茄子用清水泡起来 ， 大约炒之前泡十多分钟就可以 。
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步骤5
青椒洗净掰成块 ， 蒜切末备用 。
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步骤6
提前把料汁调好 ， 就是配料表里的调料全部兑在一起？
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步骤7
炒锅烧热放油 ， 比平时炒菜要多一些 ， 放茄子 ， 中火煸炒 ， 直到茄子全部炒透 ， 每一片茄子中间都看不到白色的生心就好了 ， 这个过程要有一些耐心哦 ， 要根据茄子状态调整火的大小 ， 不要糊了 。
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步骤8
【豆果美食TB■省油家常烧茄子的用料】茄子煸炒好了放入青椒 ， 中火大约炒两三分钟 ， 有些青椒的表皮会有煎炸的痕迹 。
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步骤9
这时放入适量的盐和提前调好的料汁翻炒至全部挂芡即可出锅 。
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步骤10
芡汁饱满


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