[鱼眼话三农]而是无知！吃胡萝卜4大禁忌，了解下，让人倒下的不是病
1、胡萝卜不适合生吃 ， 胡萝卜虽然营养很丰富 ， 胡萝卜中含有大量的维生素A 。 但是维生素A只有在和油 ， 或者是肉类一起做的时候才能够被人体吸收 ， 所以就算你生吃再多胡萝卜也补充不了维生素A 。 所以不建议生吃胡萝卜 ， 而且生吃胡萝卜又硬又凉 ， 非常不适合在寒冷的冬季生吃 。 ![[鱼眼话三农]而是无知！吃胡萝卜4大禁忌，了解下，让人倒下的不是病](http://imgcdn.toutiaoyule.com/20200329/20200329150252074376a.jpg)
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【[鱼眼话三农]而是无知！吃胡萝卜4大禁忌，了解下，让人倒下的不是病】2、和辣椒不能一起吃：许多人做菜的时候喜欢放许多辣椒 ， 辣椒不仅可以让菜肴味道更好 ， 而且它里面含有很多的VC ， 可是你知道吗胡萝卜里面的一种酶会分解掉辣椒里面的维生素 ， 因此做菜时要注意 。 ![[鱼眼话三农]而是无知！吃胡萝卜4大禁忌，了解下，让人倒下的不是病](http://imgcdn.toutiaoyule.com/20200329/20200329150252793526a.jpg)
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3、胡萝卜炒时勿放醋：胡萝卜中含有大量胡萝卜素 ， 最好油炒或与肉同炖 。 胡萝卜素怕酸 ， 吃胡萝卜不能放醋 。 胡萝卜千万不能生吃 ， 虽然胡萝卜其中含有的维生素很多 ， 但是大家生吃的话可能会对你的身体造成一定的伤害 。 ![[鱼眼话三农]而是无知！吃胡萝卜4大禁忌，了解下，让人倒下的不是病](http://imgcdn.toutiaoyule.com/20200329/20200329150254011018a.jpg)
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4、胡萝卜忌与白萝卜一起食用 ， 白萝卜因为含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等 ， 具有良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力等功效 。 但上述物质均不耐热 ， 在70℃的高温下便被破坏 。 而胡萝卜则恰恰相反 ， 炒熟后食用 ， 胡萝卜中的胡萝卜素的吸收利用率会更高 。 另外 ， 胡萝卜中因含有维生素C分解酶 ， 二者混吃时 ， 会破坏白萝卜中的维生素C 。 ![[鱼眼话三农]而是无知！吃胡萝卜4大禁忌，了解下，让人倒下的不是病](http://imgcdn.toutiaoyule.com/20200329/20200329150255089446a.jpg)
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