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【央七食尚大转盘】学会做这个汤让在外打拼的你随时感受家的温暖！


什么味道会让你想起家乡？
在杜掌门心中
那是一碗百吃不厌 的疙瘩汤
今天
我们就来做这道暖身养胃的
经典美味吧！
【央七食尚大转盘】学会做这个汤让在外打拼的你随时感受家的温暖！
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首先是和面 ， 要不停的搅拌面 ， 将疙瘩快速打碎的秘诀就是：使用打蛋器！
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和好面后 ， 给西红柿去皮 ， 将西红柿顶部切十字刀 ， 热水汆烫10秒钟就可以搞定！
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将西红柿切块备用 ， 热锅凉油 ， 爆香葱碎 ， 煸炒西红柿 ， 直到炒出鲜浓的汤汁来 。
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加入生抽做底味 ， 倒入开水 ， 继续烧开 。
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下出大小均匀的面疙瘩是疙瘩汤成功的关键所在 ， 那么要怎么做呢？这时候大漏勺就要派上用场啦！将面浆倒入漏勺 ， 就可以下出一样大小的”珍珠”啦！
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加入木耳碎 ， 笋片 ， 沿着锅边 ， 将蛋液倒入锅中 ， 撒入油麦菜 ， 滴上香油 ， 一锅美味的疙瘩汤就完成啦！
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怎么样 ， 你也想喝疙瘩汤了吗？动手试试吧！
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