『舌尖学问』专为下饭而生的红烧海鲜菇，做好了比肉好吃！
海鲜菇的食用方式多种多样 ， 通常用来煲汤、炖鸡作为补品 ， 亦可用来炖食或涮火锅 。 常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等 。
首先准备海鲜菇和白玉菇 ， 它味比平菇鲜 ， 肉比滑菇厚 ， 质比香菇韧 ， 口感极佳 ， 还具有独特的蟹香味 ， 在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说 ， 具有很高的营养价值和药用价值 。
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1.给它们切掉根部 。
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2.再给它们撕开
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3.然后清洗干净 ， 控干水分
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4.准备青红椒圈、蒜末
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5.锅里油温6成热 ， 稍微的给它炸至一下 ， 捞出控油
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6.锅里留少许的底油 ， 把蒜末下锅爆香
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7.加入半勺的蒜蓉辣酱
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8.少许的蚝油、生抽、老抽
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9.搅拌均匀
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10.再把海鲜菇和白玉菇下锅
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11.翻炒均匀 ， 加入少许的盐、鸡精、白糖
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12.翻拌均匀 ， 然后把我们准备的青红椒圈下锅
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【『舌尖学问』专为下饭而生的红烧海鲜菇，做好了比肉好吃！】13.再翻炒两下 ， 就可以出锅装盘了 。
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