『秋天彩霞』跟切白菜一样方便简单，切洋葱总是泪流满面？教你4个小诀窍
大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 今天笔者为您分享一个厨房小诀窍——切洋葱如何避免泪流满面？在日常生活中 ， 很多朋友会遇到切洋葱的时候总是泪流不止 ， 试过很多方法也都“无济于事” 。 当然啦 ， 其实很多人初级避免的方法还是做的不错的 ， 就比如说戴上眼镜 ， 蒙上口鼻 ， 虽然这样能减少一部分的刺激性气体吸入口鼻 ， 但谁会为了切一两个洋葱而全副武装呢？那么接下来笔者就为您分享4个简单实用的小妙招 ， 让您在很简单的状态之下轻松避免洋葱对你造成的“泪流满面”现象 ， 还望喜欢 。
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【『秋天彩霞』跟切白菜一样方便简单，切洋葱总是泪流满面？教你4个小诀窍】诀窍一：很多情况下 ， 洋葱之所以会让您泪流满面 ， 主要是因为洋葱在被切开之时 ， 组织细胞被破坏 。 一般的植物都会有自我保护的“系统” ， 此时洋葱里的蒜氨酸酶就会大量释放 。 人在吸收了这种气味后 ， 眼睛就会释放出大量眼泪 ， 这也就是洋葱使人流泪的主要因素 。 所以我们在切洋葱的时候 ， 只要能避免这种物质的释放 ， 就能做到切洋葱犹如切白菜一样简单方便 。 当然啦 ， 这种蒜氨酸酶是一种溶水性的物质 ， 所以我们只要在切之前 ， 把洋葱对半切开放入水中浸泡十分钟 ， 在切洋葱的时候 ， 就会极大地减少此类物质的释放 ， 我们也就不怎么会流泪了 。
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诀窍二：既然我们知道了这种物质是溶水性的 ， 我们可以在切的时候一直在刀的表面洒水 ， 或者直接把洋葱放在水中切也是一样的 。 这样能更快的把洋葱切好 ， 毕竟我们平时吃的时候也就切一两个洋葱 ， 时间不会太长 ， 这个办法的话是最实用方便又省时的 。
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诀窍三：我们都知道洋葱切开之后肯定会有一些物质释放 ， 此时我们只需要准备一个电风扇 ， 让这些物质在释放的同时就被吹开 ， 不让眼睛直接接触也是一个不错的办法 。 但这个方法有点费电 ， 笔者建议不要为了切两个洋葱而使用 。 当然了 ， 这也是办法的一种 ， 在这只是介绍之用 。
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诀窍四：大家都知道 ， 绝大部分的植物在冷冻的时候 ， 都会进入植物的细胞“休眠”状态 ， 所以我们就可以运用这个特性 ， 把对半切开的洋葱放入冰箱冷藏20分钟 ， 这样切的时候就会非常的方便 ， 而且能极大地减缓眼睛流泪的状态 。 当然啦 ， 这有可能使冰箱有一股洋葱味 ， 所以笔者建议也是谨慎使用 。
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不知道对于笔者以上介绍的四个小诀窍 ， 你是不是已经学会了呢？其实笔者感觉第二个是最快最有效的 ， 如果可以的话 ， 您完全可以在家自己尝试一下 。
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那么今天关于厨房的小诀窍就分享到这里 ， 喜欢文章的朋友多多关注我哦 。
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