江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『宝宝健康』宝宝吃味精不利健康 宝宝不能吃哪些调味料

在家里，粑粑麻麻们做饭都习惯加一些调味品，比如盐、味精、鸡精等，很多人认为在孩子的饭菜里加上调味品，可以让宝宝食欲大增，吃得更有滋味。但是，为孩子健康着想，建议1岁之内的宝宝膳食中不要添加调味品，尽量让孩子品尝食物的原味，最好也不要让孩子吃用味精或鸡精等调味品制成的食物。
孩子的味觉十分敏感，一旦尝过咸味食品，孩子就会喜欢上而拒绝口味淡的食品，这样不利于孩子的味觉仓库多储存一些食品原来的味道，会让孩子养成挑食、偏食的习惯，更主要的是埋下了成人高血压、肥胖的疾病隐患。
一、宝宝不能吃味精不利身体健康
味精的化学名字叫谷氨酸钠，它是以粮食为原料，经过发酵后提纯的结晶产品。因为其有特别的鲜味，故成为许多家庭以及几乎所有餐馆不可缺少的菜肴鲜味剂，不论是热炒还是凉拌菜，做汤还是制馅都离不开它。其实，随意乱加味精并不科学，特别是为孩子准备的菜肴。
有时家长为了增加孩子的食欲，往往在菜、面条中放些味精。殊不知，虽然味精经过胃肠道吸收、分解后产生的谷氨酸有改善和保持大脑机能的作用，但它也有不少副作用。有人研究发现，过食味精的小儿易出现头晕呕吐、精神不振等一系列症状。因此，孩子胃口好时，一般就不要使用味精，否则容易产生依赖性等不良后果。
由于味精还可能会导致胎儿发育畸形，影响小儿大脑的发育（对此问题尚有争论），为了安全起见，世界卫生组织规定1岁以下的儿童食品禁用味精，我国则要求12岁以下的儿童食品不要加味精，以免影响孩子的神经正常发育，所以家长应让孩子多吃天然的鲜味食品。
另外，味精和食盐一样含钠，摄入钠太多会导致高血压等疾病。因此，从预防心血管疾病的角度出发，味精也不宜多吃。如果养成孩子口味重，喜欢吃偏咸食物的习惯，那么宝妈做的食物少了酱油、味精、醋，可能宝宝就不爱吃了。其实这些调味料和盐一样也不能多加。
二、宝宝不适宜吃的调味料
1、 酱油
酱油中盐的含量占20%，与盐相比，酱油的量更不好控制。通常每 5 mL 酱油含有 1 g 盐。建议1岁以后少吃酱油，清淡饮食。1岁以后，宝宝每顿辅食加1~2滴就可以了。
2、 味精
主要成分为谷氨酸钠，也含有钠。进入人体后能从血液的锌里转变为氨酸锌，通过尿液排出体外。食用过量味精会使宝宝缺锌。因此不建议给1岁以内宝宝添加味精。
考虑到日常饮食的其它食物包括肉、蛋、奶、豆及豆制品、萝卜、白菜等蔬菜中都含有丰富的钠元素，所以一岁以上，额外添加的含钠调味品包括味精、鸡精的总量每天最好不超过 1.8 g。
3、 糖
还有让宝宝可能患上龋齿的糖，吃太多甜食会导致龋齿和儿童肥胖，可能增加成年后患糖尿病的风险。
【『宝宝健康』宝宝吃味精不利健康 宝宝不能吃哪些调味料】1岁之后宝宝建议每日所摄取的糖不要超过10g（用拇指和第二根手指围成个圆圈那么大的勺子）。这里说的糖是指“添加糖”，由于我们常吃的天然食物中本身就含有糖分，“添加糖”只是一种起到调味品作用的纯热能食品，不需要额外添加。


    推荐阅读


    上一篇：#宝宝喝水#过度给宝宝喂水有危害 判断宝宝喝水的时间

    下一篇：叶酸：怀孕从什么时候吃叶酸？这个时间点最好先别吃