「肉饼」教你在家做肉桂千层饼，详细做法和配方，外酥里嫩，层次丰富真香
这种馅饼做起来简单 ， 免去了做小饼一张一张的麻烦 。这张大饼一家三口吃着都够了 ， 层层叠叠 ， 每层都有馅料 ， 很香 ， 下面一起来制作它吧 。
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一、肉桂千层饼
主料：面粉200克 五花肉140克 葱30克 洋葱30克 姜适量
辅料：酒2茶匙(10毫升) 生抽2茶匙(10毫升) 老抽1茶匙(5毫升) 蚝油1汤匙(15毫升) 橄榄油1茶匙(5毫升) 淀粉2茶匙(10毫升) 盐适量 五香粉少许
制作工艺：
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1.主料中面团材料混合 ， 揉成光滑的面团
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2.盖好 ， 放在温暖处发酵30-40分钟
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3.油烧开放入肉桂粉炸香离火 ， 倒入放好盐的面粉中拌匀成油酥备用
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4.发好的面团排气揉圆 ， 稍稍松弛
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5.将面团擀开成大致的长方形
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6.均匀的抹上做好的油酥
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7.三折叠起
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8.在叠三折 ， 擀开 ， 在如此折叠两次
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9.最后在擀成将大饼状 ， 厚度将近1厘米
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10.分割成小块 ， 在放烤盘上二次发酵
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11.发酵2倍大 ， 刷上一层水 ， 撒上芝麻
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12.放入预热好的烤箱中层 ， 上下火210度 ， 烘烤16分钟左右即可
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