【发财水饺】饺子这样吃才美味，皮薄馅大，筋道还不破皮，比大鱼大肉还好吃！
【【发财水饺】饺子这样吃才美味，皮薄馅大，筋道还不破皮，比大鱼大肉还好吃！】
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看到朋友圈有人在晒彩虹饺子 ， 就特别想做个发财饺子！就是外形像白菜（百财）的饺子啊！饺子界的小清新来啦 ， 饺子这样吃才美味 ， 皮薄馅大 ， 筋道还不破皮 ， 比大鱼大肉还好吃 ， 喜欢的朋友快来试试吧！
用料
面粉 400克
菠菜 1把
鸡蛋 2个
白菜心 150克
粉丝 150克
虾皮 50克
葱 2根
姜末 5克
盐 2克
鸡精 1勺
黑胡椒 1勺
食用油 20克
发财饺子！饺子界的小清新！的做法
1.先用榨汁机把菠菜榨成汁 ， 少加点水 ， 浓度要稍微高些 ， 揉成的面团才够绿！
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2.榨好后过滤一下！不然有渣渣会影响颜值 。
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3.榨出来是这种浓浓的绿汁 ， 是这个颜色就对了！就可以和面了
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4.白色面团 ， 200克面粉?100克水 ， 绿色面团 ， 200克面粉?100克菠菜汁
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5.把两个面团分别搓成长条！
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6.绿面团擀成这样 ， 宽度到能把白色长条包进去为准！白色尽量搓得细些 。
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7.好 ， 这是包进去的样子 。稍微搓一下 ， 然后静置一会让面团融合 。
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8.均匀分小块
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9.撒点面粉防粘黏
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10.擀成皮是这个样子了 。刚才中间白面搓的略粗了有点包歪了 。其实擀成皮后白色部分正好是个小圆是最好的 ， 我这圆有些 ， 变形了 ， 你们在做的时候要注意了噢 ， 白面团尽量搓细一点再包进去！不然拉扯到是会变形的 。
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11.调饺子馅 ， 今天做全素馅的 。白菜心 ， 菠菜叶 ， 泡发好的粉丝分别切碎 ， 加入炒好的鸡蛋碎 ， 葱 ， 姜末 ， 一小把虾皮 ， 食用油 ， 再加点鸡精黑胡椒调味（少加点盐 ， 因为虾皮是咸的） 。调料全部加入后搅匀就可以包了 。
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