健康零距离@| 春天必吃的12大黄金菜，一种菜调一种病，生活指南( 三 )
3.把豆腐丝放在大碗里 ， 略放凉
4.小锅放一点点油 ， 烧热 ， 炒一下姜末
5.倒入生抽 ， 略煮一下 ， 生酱油凉拌用 ， 煮一下 ， 味道更好 。
6.关火 ， 放入陈醋、辣椒油、盐、蔬果粉拌匀
7.淋在豆腐丝和茼蒿叶上 ， 拌均匀就行
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香椿拌豆腐
-材料-
香椿30克
豆腐半块
盐、香油适量
-做法-
1.香椿洗净后用热水焯一下捞出 ， 过一下凉水后 ， 切碎备用 。
2.豆腐切块也在热水中焯一下 ， 去掉豆腥味 。
3.将豆腐放入容器中 ， 放盐和香油 ， 拿勺将豆腐压碎 。
4.简单的菜就凹一下造型吧 ， 用了我的两寸慕斯模 ， 内壁涂香油 ， 放在盘子上 ， 铺一层压碎的豆腐 。
5.再铺一层香椿 ， 然后重复 ， 直至铺满模具 。 用手轻按顶部 ， 让香椿和豆腐更紧密一些 ， 然后轻轻脱模 。
6.然后就完成了 ， 吃的时候可以再淋一点儿香油和盐调味 。
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香椿花生米
-材料-
香椿头50克
花生米100克
青红椒末
盐、生抽
辣油适量
-做法-
1.香椿头择取嫩尖洗净；
2.花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用；
3.将香椿头置开水中焯好捞出 ， 撒点盐末渍干水分；
4.切成细末放在炸好的花生米上；
5.滴几滴生抽 ， 辣油 ， 洒上青红椒末拌匀即可 。
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爆炒枸杞芽
-材料-
枸杞芽 ， 植物油
姜、辣椒粉
盐、蔬果粉适量
-做法-
1.鲜枸杞芽焯水 ， 姜切丝
2.炒锅烧热放油 ， 放入姜丝翻炒出味
3.放入枸杞芽翻炒
4.放适量辣椒粉、盐、蔬果粉炒匀即可
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马齿苋菜团
-材料-
马齿苋一把
面粉适量
盐3勺 ， 五香粉2勺
花椒粉适量
-做法-
1.马齿苋用盐水浸泡洗净 ， 切成小段 。
2.撒入盐 ， 五香粉和花椒粉 ， 然后加入少许面粉拌匀 。
3.拌匀后加少量水 ， 再加少许面粉拌匀 。
4.用手轻轻握成团 ， 放在笼布上 。
5.上锅蒸 ， 上气之后十五分钟即可 。
6.生姜切碎 ， 加入辣椒面 ， 用热油泼香 ， 再加入醋和酱油调成蘸汁蘸着吃 。
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炒红薯叶
-材料-
红薯叶 ， 食用油
素蠔油 ， 盐
【健康零距离@| 春天必吃的12大黄金菜，一种菜调一种病，生活指南】蔬果粉 ， 熟芝麻
-做法-
1.红薯叶洗净 ， 择去茎秆的粗纤维 。
2.热锅下油 ， 下红薯叶稍稍翻炒 ， 再加入少量素蠔油翻炒 。
3.出锅前加食盐、蔬果粉翻炒均匀 ， 洒上熟芝麻即可 。
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胡萝卜炒春笋
-材料-
春笋150g
胡萝卜80g
植物油适 ， 盐
果蔬粉 ， 姜适量
-做法-
1.春笋去笋衣切片 ， 胡萝卜洗干净切片
2.笋片入煮锅焯水后捞出沥干水
3.起油锅 ， 胡萝卜入锅过油后盛出
4.再起油锅 ， 姜入锅煸香后春笋入锅炒
5.胡萝卜入锅炒
6.加盐、果蔬粉炒均匀即可盛出享用
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蒸荠菜春饼
-材料-
荠菜150g
面粉300g
-做法-
1.新鲜荠菜摘洗干净 ， 开水焯烫去除涩味 。
2.焯好的荠菜挤出水分 ， 再加180克水 ， 用料理机搅打成糊 。
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