来讨论：大唐国营业餐厅分餐制管理条例
我正起草一份关于营业性餐厅聚餐实行分餐制的虚拟法规 ， 提供给大家讨论 ， 希望能对推行分餐制有所启发和帮助 ， 抛砖引玉 。我的设想是 ， 用国家条例的格式编写 ， 用虚拟的国名和千年前的发布时间 ， 由宰相府发布 。之前我发了一个类似内容的帖子 ， 设想用强制性国家标准的格式编写 。 后来我考虑到 ， 国家标准通常是偏于技术性内容的 ， 不包含处罚条款 ， 不适合 。请大家参与讨论 ， 踊跃发言 ， 提出意见和建议 。例举：来讨论：大唐国营业餐厅分餐制管理条例。大唐国营业性餐厅中餐聚餐分餐制管理条例（试水稿）
1宗旨为预防用餐途径传染的传染病 ， 维护国民健康 ， 减少食物浪费 ， 改善中餐用餐风气 ， 特制定本条例 。2内容提要本条例包含中餐聚餐分餐制的术语和定义 ， 关于餐桌形式 ， 关于餐具的材质、规格、数量和安全性 ， 关于用餐方式 ， 关于食物制作方式 ， 关于食物上桌方式 ， 关于用餐人就座方式 ， 关于火锅用餐方式 ， 关于饮酒 ， 关于用餐人卫生 ， 关于处罚 ， 关于执法 ， 附则 。3.10 分餐制是指当一组用餐人人数为两个或两个以上时 ， 各用餐人用公用的工具而非私用的工具从同一组容器中取食物 ， 放入私用的容器中 ， 然后一起坐在同一组桌子旁用餐 ， 或散开分别用餐的方式 ， 无论同一组桌子的数量是多少张 ， 无论同一组容器的数量是多少个 ， 无论餐厅是否向用餐人收受钱款和/或其他利益 。 分餐制包含且不限于围餐式分餐制和自助餐式分餐制 ， 不包含食堂制用餐 。 分餐制也可被称为分餐方式或分餐 。4关于餐具的材质、规格、数量和安全性4.1分餐盘4.1.1 推荐分餐盘分为3个规格：大号：最小宽度（或直径）≥300毫米；中号：最小宽度（或直径）≥250毫米 ， 且＜300毫米；小号：最小宽度（或直径）≥200毫米 ， 且＜250毫米 。4.1.2 分餐盘须为不锈钢材质的或陶瓷材质的 。4.1.3 为避免尖角划伤用餐人和/或其他餐具 ， 分餐盘如有角 ， 必须是半径不小于3毫米的圆弧角 。4.1.4 餐厅必须为一组聚餐用餐人中每个≥10周岁的用餐人提供至少一个最小宽度（或直径）不小于200毫米的分餐盘（现场使用） 。4.1.5 ＜10周岁的用餐人在分餐制中不限定使用本标准推荐规格的分餐盘 。4.1.6 对违反4.1.2、4.1.3、4.1.4中任意条的餐厅 ， 每条每次罚款20元 。
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