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生鲜：生鲜电商销售火爆 业内：有助于培育消费习惯 哪些上市公司有望把握机遇？

生鲜：生鲜电商销售火爆 业内：有助于培育消费习惯 哪些上市公司有望把握机遇？
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《科创板日报》（上海 ， 研究员 李弗）讯 ， 长时间的居家隔离 ， 催生了在线教育和远程办公的巨大需求 ， 也让传统的买菜活动从线下转移到了线上 ， 近期部分线上生鲜平台订单飙升 。
据东方新闻报道 ， 叮咚买菜某分选中心部分员工返乡未归 ， 留守的人手根本忙不过来 。 叮咚买菜内部人士介绍 ， 小年夜人手是原来的60% ， 但订单量却增长了一倍 ， 员工开始24小时轮班 。 于是 ， 一种新的线上线下合作模式应运而生--由线上平台向餐饮店借员工 。 目前叮咚买菜已与十多家餐饮企业达成合作意向 ， 人员报酬由叮咚与餐厅结算 ， 再由餐厅支付给员工 。
和叮咚一样 ， 盒马也通过与餐饮企业合作 ， 来解决特殊时期外卖人员的短缺问题 。 阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅近日在接受采访时表示 ， 盒马拣货、打包、补货、配送等岗位的人员压力都很大 ， 很多门店主管、店长都开车去送货 ， 有的小区还开始集中下单来缓解配送压力 。 前不久盒马和云海肴、青年餐厅等餐饮企业对接 ， 待岗员工来盒马临时上班 。 2日开始 ， 北京、上海等城市已经有超400人陆续到位 ， 还有30多家餐饮企业正在与盒马沟通合作 。
多家生鲜电商销售数据成倍增长
据媒体报道 ， 以南京为例 ， 春节期间苏宁菜场的总销售额比春节前提升了8~10倍 ， 大年初三开始紧急调配人手 ， 仅在南京物流基地为苏宁小店配货的工作人员就是平时的10倍 。
叮咚买菜此前公布数据显示 ， 仅大年三十的订单量就比去年同期增长超过300% ， 预计从大年三十到年初六 ， 订单量会超过400万单 。 客单价也随之增长 ， 平均客单价涨到100多元 。
和沃尔玛、永辉、步步高、绿地优选、世纪联华、卜蜂莲花等连锁商超合作 ， 提供线上配送 ， 京东到家的销售数据显示 ， 同比去年春节期间（除夕至大年初九） ， 京东到家粮油副食商品增长740%、肉品增长710%、休闲食品增长530%、蔬菜增长440%、水果增长380% 。
数据暴增背后：昙花一现还是春暖花开？
自2016年新零售概念兴起 ， 资本蜂拥至零售这个历史悠久的传统行业 ， 市场期望依靠互联网、电商开启传统零售新的市场 。 但由于线下零售经营的复杂程度 ， 伴随国内社零增速回落 ， 资本对零售的探索热情快速冷却 ， 一系列正在摸索零售新模式的运营商面临资金断裂压力 。 随着竞争加剧 ， 生鲜电商行业正在进入洗牌期 。
此前 ， 全国首批生鲜电商易果生鲜的运营主体上海易果电子商务有限公司 ， 被上海长宁区法院冻结了价值1029.72万人民币的股权和其它投资权益 。 此外 ， 呆萝卜等生鲜电商也出现问题 。
对于此次生鲜电商的火爆现状 ， 有业内人士认为 ， "此前生鲜电商并没有达到行业预期 ， 大部分有过网购经验的消费者还没有养成线上购买生鲜食材的习惯 。 但是疫情下 ， 人们线上购买生鲜食材的习惯会被培养起来 ， 多年沉淀的生鲜电商或许将迎来春天 。 "
中金公司认为 ， 随着消费者 "线上下单-快速配送到家"消费习惯的逐步养成 ， 对于积极建设线上线下全场景的新零售龙头 ， 有望持续抢占市场份额 。
生鲜电商的机遇 哪些上市公司有可能抓住？
第一类是参股叮咚买菜、易果生鲜这些电商平台的上市公司 。
美凯龙：去年半年报显示 ， 公司间接持有上海壹佰米网络科技有限公司（叮咚买菜所属公司）4.69%股权 。
第二类是与盒马等生鲜平台合作 ， 为其提供相关服务或产品的公司 。
信息发展：控股子公司追溯云始终深耕商超质量管理与追溯信息化领域 ， 通过SaaS模式为超市提供全面追溯管理以及质量咨询与评估 ， 盒马、麦德龙、大润发、欧尚等国内外知名商超均陆续成为追溯云客户 。
大冷股份：联营公司松下冷链与盒马鲜生等电商有业务合作 ， 智能取餐柜成功嵌入盒马鲜生平台系列 ， 已累计为其30多家门店提供冷链解决方案 。
第三类是通过与盒马、易果等平台合作 ， 借助2B渠道 ， 打开2C市场的食品加工类企业 。
国联水产：公司是以对虾产品为核心的综合水产品提供商 。 公司去年的半年报显示 ， 与京东生鲜、盒马鲜生、每日优鲜等主要电商及新零售平台深化业务合作 ， 在三大平台的销售收入分别达到4129万元、4213万元、2545万元 ， 较去年同期分别增长280.2%、80.89%、136.09% 。
第四类是已在生鲜领域深耕多年 ， 借助产业链优势向线上业务延伸的商超类公司 。
【生鲜：生鲜电商销售火爆 业内：有助于培育消费习惯 哪些上市公司有望把握机遇？】家家悦：公司经营生鲜业务多年 ， 依托高直采比例（超过80%）、完善的物流仓储基地布局和中央厨房等规模化生产中心运作 ， 在供应链等生鲜经营全方面建立了牢固竞争壁垒 。 公司通过成立团队及与第三方合作 ， 启动了线上线下一体化融合项目 ， 提供到家服务和到店服务 。


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