一家不圆万家圆上海公职夫妻的春节档( 二 ) 徐培文(左)在東航食品公司進行抽查。殷

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　　徐培文(左)对东飞垃圾处理站进行检查。　殷立勤摄

　　回到办公室，匆匆吃了几口午饭後，徐培文拨通了丈夫的电话。 “下午我还有个举报投诉要处理，估计会晚点到家，你能准时下班的话，就去接一下姐姐，妈她带着小的来回赶我怕她吃不消，另外记得提前约一下姐姐的复诊。 ”“放心吧，我尽量争取今天早点结束，接到後给你发微信。 ”

　　“临近过年工作更忙了，加班加点是常态。只要是节假日期间，我们都会轮流值班，毕竟食品安全是大事。这几年，出境过节的群众越来越多，航站楼内餐饮、酒店等人流众多，遇到群众电话投诉，我们得第一时间去现场调查。 ”检查中，徐培文和搭档仔细查看被投诉企业後厨操作现场，并询问现场人员食品安全相关管理制度落实情况：“原辅料来源是否清晰可查？食品添加剂是否有专人专柜管理保存？病媒生物控制是否有按规定期进行四害防控？餐饮具洗消制度是否落实？”“砧板刀具等工具要做好定期消毒，并做好记录。 ”“盛装食品的容器需是食品级材料，不能直接放置地面。 ”在对企业提出整改要求後，徐培文拨通了投诉人回访电话“欢迎您继续监督我们的工作。 ”

　　作为食品安全护卫者，处理举报投诉是监督员徐培文的工作常态， “偶尔也会遇到一些当事人不配合、难沟通的情况，甚至是专业职业打假人，我们监督员还是要调查清楚事实，做到耐心解释，做好沟通协调，尽力为大家排忧解难。 ”