「年夜饭」盘盘比故宫更贵的十家京城年夜饭,第一名我吃不起

前不久 , 故宫角楼餐厅推出6688元的年夜饭 , 每桌按照10人起订 , 每增加一人 , 额外增加688元 。 而后网上流传着一份疑似这桌夜饭的菜单 , 具体如下:

干果、蜜饯、鲜果各四品;

前菜六品:卤味鸭舌、海南无骨鸡、私房酱牛肉、储秀佛手瓜、富察小荷包、秘制冰糖葫芦;

花开富贵:万寿菊花锅子;

平步青云:江山社稷酱料;

海鲜三品:澳洲龙虾、鲜石斑、澳洲黑金鲍;

涮肉六品:科尔沁牛外脊、科尔沁牛上脑、科尔沁鲜毛肚、手切鲜牛肉、苏尼特羊肉卷、苏尼特高钙牛肉卷;

素材六品:有机玉兰菜、有机豆腐双拼、辽东白玉菇、京西蒿子杆、南极鲜冰草、川北豌豆尖;

天之骄子:五色蒸饺;

饽饽一品;

果盘一份 。

不过 , 这顿年夜饭还没等亮相 , 就宣布取消了 。 有网友认为是价格的原因 。 那么 , 人均668元的年夜饭在北京算什么档次?京蜜也想知道 , 于是联系了北京50多家高档饭店、豪华餐厅 , 打听了它们的年夜饭价格 。 结果发现 , 这些餐厅中排在前十位的都超过6688元 。

这些奢华的年夜饭 , 有一些共性 。 第一 , 它们的价格沾着吉利 , “8”“6”和“9”三个数字出现的比例最高 。 第二 , 它们多半来自某豪华酒店的餐厅 , 位置集中在国贸、王府井这样的繁华地段 。 第三 , 这些餐厅主打粤菜的可能性较高 , 菜品中极有可能出现鲍鱼、燕窝等昂贵食材的身影 。

「年夜饭」盘盘比故宫更贵的十家京城年夜饭,第一名我吃不起。接下来 , 让我们仔细品品这十家京城餐厅的年夜饭菜单 。

NO.10

长富宫饭店·牡丹苑中餐厅


「年夜饭」盘盘比故宫更贵的十家京城年夜饭,第一名我吃不起

江南风韵的花园景致是长富宫饭店牡丹苑中餐厅的一大特色 。 牡丹苑传统烤鸭是年夜饭套餐里的压轴大戏 。 它选取由天然有机饲料喂养而成的鸭子做鸭坯 , 以果木炭火烤制 , 鸭皮酥而不腻 , 鸭肉嫩而不柴 。


「年夜饭」盘盘比故宫更贵的十家京城年夜饭,第一名我吃不起

此外 , 牡丹苑厨师长王国培是中华饮食研究会的特聘“京”菜传承人 , 1985年至今一直在长富宫饭店工作 , 接待过多位到访中国的日本领导人 。


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