“冰柜积霜太厚了，得清理” 节前市场综合检查查得多查得细苏州市市场监

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本文标题：“冰柜积霜太厚了，得清理” 节前市场综合检查查得多查得细

苏州市市场监管局开展节前综合执法检查。　　采访人员叶永春摄

本报讯（采访人员　叶永春）冰柜里的积霜也和食品安全有关？在昨天的市场综合执法检查中，检查人员给出了肯定的答案。本次检查，集中了苏州市市场监督管理局食品、餐饮、药品、特种设备、消费者权益保护、广告、价格、知识产权和执法稽查等多条线的执法力量，不仅查得项目多，而且查得细。

昨天上午，在苏州工业园区苏州中心商场，检查组先来到商场的食品安全服务站。商场内200多家餐饮单位后厨的实时画面，不仅在店门口可见，还被汇总到了这里。除了“明厨亮灶”，商场内的餐饮单位还会接受日常双重检查，即餐饮店自查和商场工作人员检查。“我们引入的商户本身比较规范，我们与商户之间还签订相关协议，要求他们定期消杀、定期检查。对检查中发现的问题商户，我们会给予相应处罚，开具处罚单，责令其限期整改。如果整改仍不到位，会勒令其停业整改。”苏州中心商场总经理孙黎民说。

看完食品安全服务站，检查组又到餐饮店进行实地查看。在一家连锁品牌餐饮店，检查人员发现，存放食品的仓库里，还存放着一堆工作服。虽然工作服是干净的，但这也被认为存在问题。

“食品原料储存区不能和工作服混放，就算储存的是预包装食品，这么做也是不规范的。”市市场监管局食品经营安全监督管理处副处长倪乾良说。此外，该商户用于存放冷冻食品的冰柜，也被发现积霜的厚度接近了“临界点”。“一般不能超过1厘米，要是太厚，会影响冷冻的效果，所以一定要注意定期清理。”倪乾良说，两处问题商户必须一并整改。

看完餐饮，再看电梯。在了解了商场对电梯的维保方案后，检查组要求管理方不仅要做到按时维保，还要按需维保，要根据商场客流量、电梯使用情况等制定更合理的维保方案。检查组当场出题：假设电梯突发故障，商场的反应如何？“考题”一出，没一会，附近服装店里有个店员跑过来，按下了电梯紧急制动按钮。检查组建议，商场不妨多招募些这样的“义务安全员”，一旦电梯有突发情况，能第一时间到场处置。

随后，检查组又来到商场内的一家超市，重点查看肉类、蔬菜、酒类以及保健品等节日期间消费量大的商品的供应及价格情况。“未发现严重违法违规行为。接下来，这样的综合执法检查还会继续开展，确保春节期间老百姓吃得放心、用得放心、买得放心。”市市场监管局副局长杨志强说。