『菜籽油』高芥酸、低芥酸？你家选什么菜籽油？芥酸|营养|鲁花|

『菜籽油』高芥酸、低芥酸？你家选什么菜籽油？。

鲁花低芥酸菜籽油

低芥酸菜籽油受市民青睐

　　作为老百姓一日三餐的必需品，食用油在中国家庭的地位举足轻重。在更加重视生活品质的今天，怎样吃油更健康，备受消费者关注。想选一款香味浓、营养高、油烟少的食用油？不妨试试值得信赖的老品牌新作——鲁花低芥酸浓香菜籽油。据天猫、京东“双11”销售数据显示，鲁花推出的“芥酸低、香味浓”为卖点的菜籽油在双11当天，分别夺得天猫、京东同品类销售冠军！受到网民热捧。

　　菜籽油大家比较熟悉，低芥酸却有些陌生。殊不知，芥酸里面的学问大着呢！传统油菜籽中，芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20%-60% ，俗称高芥酸油菜籽。高含量的芥酸可以诱发心肌脂肪堆积、充血性心力衰竭等疾病。为保障公众健康，近年来，有关部门一直在积极推广双低油菜籽的科研、种植。

　　由低芥酸油菜籽压榨出的油，就是人们常说的低芥酸菜籽油。正是这种低芥酸菜籽油，在国际上被称为“健康的食用植物油” 。美国FDA认定其为安全食用油，并在2006年发出倡导，每天吃19g低芥酸菜籽油，显著降低心血管疾病风险；2010年法国建议每天摄入1-3勺双低菜籽油，可增加a-亚麻酸的摄入量，以保持身体健康。

　　那怎样的菜籽油才称得上低芥酸呢？目前菜籽油国家标准要求，芥酸含量低于3%的菜籽油可称为低芥酸菜籽油。世界卫生组织和联合国粮农组织，对低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量为2%以下。美国FDA对低芥酸菜籽油的要求也是芥酸含量不得高于2% 。而鲁花低芥酸浓香菜籽油也明确标注“芥酸含量低于2%” 。

　　业内人士认为，双低菜籽油对人体健康好处多多，但由于低芥酸菜籽油在我国规模化生产只是近十几年来的成果，所以尽管科研人士在竭力宣传，知道其好处的老百姓却并不多。

『菜籽油』高芥酸、低芥酸？你家选什么菜籽油？。　　中国农业科学院油料作物研究所等发表的题为《双低菜籽油营养功能研究进展》的内容显示，双低油菜籽具有降低人体总胆固醇及有害胆固醇，但不降低对人体有益的胆固醇；提高胰岛素敏感性和耐糖性；预防缺血性中风；促进婴幼儿大脑发育；防治神经系统紊乱；降低纤维蛋白原益于老年人健康；有助于减肥保护肌肉等营养功能，是营养健康的优质食用植物油。

　　然而，也有部分消费者认为，低芥酸菜籽油虽好，但芥香味不足，不如高芥酸菜籽油香。因此为了追求口感，还是会选购传统的高芥酸菜籽油。如何让低芥酸菜籽油在保证营养健康的同时，兼顾浓香美味呢？这在一段时间内成为困扰行业内的难题。

　　然而以“追求品质而不断进行科技创新”著称的鲁花集团，经过3年多的科技攻关，采用曾荣获国家科学技术进步奖的“5S压榨工艺”中独特的生香、留香技术，解决了这一难题，给营养健康的低芥酸菜籽油又赋予了香气浓郁的美味，更好地满足了消费者对色、香、味饮食文化的追求。

　　秉承“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”这一品质承诺，鲁花低芥酸浓香菜籽油的问世，为消费者的餐桌又增添了美味、健康新体验。

　　喜欢食用菜籽油的你家，学到了吗？