#干塘#原创俗称“四不像”，过去农村没人吃，捞到后喂鸭子，如鸭子|农村|俗称|干塘|原创

小编提示您本文标题是： #干塘#原创俗称“四不像” ，过去农村没人吃，捞到后喂鸭子，如今百元一斤。鸭子|农村|俗称|干塘|原创。

文/农夫也疯狂

小编了解到距离春节还有两个月了，在我们这里到了年底的时候，有些养鱼户就会把鱼塘里面的水放干，然后来捞鱼。这个在我们当地也叫“干塘” ，这可是非常热闹的事情，当承包户把鱼塘里面的鱼捞走了之后，村里的男女老少都还会去鱼塘里面捡漏，不仅能捞到很多的小鱼小虾，有时候还会捞到一些大鱼哦，运气好的可能还会抓到一些大甲鱼。记得小时候没到干塘的时候，有一种叫“四不像”的小鱼特别多，当时在农村里多到没人吃，一般都是直接把它喂鸭子了。想不到的是现在这种鱼却成为了香饽饽，市场一斤要卖到100元。

▲▲ #干塘#原创俗称“四不像” ，过去农村没人吃，捞到后喂鸭子，如今百元一斤▲▲

现在还不明白，为什么这种鱼叫“四不像” ，它的头特别的大，可以说占到整个身体的一半以上了。在不同的地方，叫法也不同。比如好多地方就叫它“老头鱼” ，还有些地方叫它呆鱼、瘌蛤蟆鱼、呆子鱼丶土憨巴、瞎嘎子、土婆鱼等。

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这种鱼看起来胖嘟嘟的，确实有点傻一样，当有人靠近的时候，就像是瞎子看不到一样，但是要想抓到它可不容易。并且别看这种鱼虎头虎脑的，它却是一种小型的淡水食肉鱼，而它的学名则叫沙塘鳢，是属鲈形目鰕鯱鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。

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四不像鱼在当时农村是非常多的，但是缺少有人吃它，好多人说这种鱼个头不大，并且刺多肉少，不好吃，所以捞鱼、钓鱼的时候，捞到以后都是带回家里然后扔给鸭子吃了。这种鱼一般都是生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层。其一般都是贴近地面活动，游泳力也很一般，到了冬季的时候常常潜伏在石块下面。等到农村里干塘以后，会捞到很多的四不像鱼。喜欢吃的，则会把它裹上面粉油炸至金黄色，特别的香脆。而不喜欢吃的，就是直接扔掉喂鸭子了，在当时确实少有人吃四不像鱼。

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但是近年来，四不像鱼却走俏了，有些地方最贵的时候能卖到100元一斤，并且还是供不应求，现在想想当时实在是太“奢侈”了。当前四不像鱼如此受欢迎，一个很重要的原因就是数量少了，因为有些忍过度的捕捞，还有些人电鱼，导致四不像这类小鱼是越来越少了。并且因为四不像鱼对生长环境要求比较高，目前也还没有人进行人工养殖，但是在市场需求量极大，其营养价值和食用价值都很高，并且还和与螺肉、河虾、竹笋、春韭共称为“江南五大春菜名鲜” ，可见受欢迎程度，而这也是四不像鱼这些年价格不断走高的主要原因。