两城争创“世界美食之都”：扬州成功入选，淮安决心不变( 二 ) 10月31日

　　据《扬州日报》2009年的报道，当时，原商业部副部长、世界中国烹饪联合会会长张世尧就建言，扬州应积极申报“世界美食之都”，进一步放大“美食扬州”的世界知名度。

　　据中新网报道，今年8月，扬州市政协召开了一场淮扬菜文化品牌概念研讨会。扬州市餐饮协会秘书长邱扬毅表示，中国四大菜系中，川菜和粤菜都已经有了“世界美食之都”的代表城市（成都和顺德）。

　　他说，扬州若申报“世界美食之都”，将极大提升扬州在中国餐饮业的地位，促进城市旅游业的兴旺和社会经济发展。

　　扬州文化学者曹永森表示，淮扬菜俗称“扬帮菜”，淮扬菜的诞生地就是扬州，“过去酒香不怕巷子深，现在酒香也要多吆喝”。

　　扬州市政协副主席王克胜在研讨会上说，以“淮扬菜”之名，向联合国教科文组织申报“世界美食之都”，扬州当仁不让。

　　淮安：打造美食文化高地决心不变

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　　也正是这场研讨会，引发了淮安部分网友的议论，尤其是关于“扬州以淮扬菜名义申报当仁不让”的说法。

　　有网友吐槽称，淮安才是淮扬菜的主要发源地，更应“当仁不让”。也有网友提出，淮安和扬州两地应携手打造淮扬菜文化品牌，共同打造“美食高地”。

　　澎湃新闻注意到，本轮申报，淮安准备很早。据淮安市政府官网，2018年1月，淮安市考察代表团就曾赴澳门考察，并向联合国教科文组织官员汇报了淮安申创“世界美食之都”的情况。

　　两个月后，淮安市又拜访了联合国教科文组织中国秘书处，并积极与中烹协对接，确定专家组，指导淮安开展申创工作。

　　2018年以来，淮安也连续两届举办了国际食品博览会（简称食博会），打“美食牌”目标明确。今年食博会期间，淮安市市长蔡丽新在接受澎湃新闻采访时表示，淮安希望能以美食为媒介，借助全球“创意城市网络”这样的国际化高端平台，展示淮安优良的营商环境，深化与海内外企业的经贸合作。

　　蔡丽新表示，当前区域城市竞争激烈，一个鲜明的城市名片很重要，“我们提炼出了淮安这座城市的美食特质，让人们提到淮安就想到淮扬菜，想到美食”。

　　蔡丽新对澎湃新闻表示，淮安如能申创成功“世界美食之都”，那么在对外推广上，也相当于多了一个“国际认证的抓手”。

　　此次扬州成功入围“世界美食之都”后，淮安市商务局局长张东来在接受澎湃新闻采访时，首先向扬州市表示了祝贺。

　　他认为，类似“淮扬菜姓淮还是姓扬”的讨论比较狭隘，而且申报“世界美食之都”，考验的是与地方美食文化相关的很多因素，而不单单是某个菜系那么简单。

　　张冬来表示，是否会继续申报“世界美食之都”还需上报讨论，但可以肯定的是，淮安继续打造美食文化高地的决心和信心不会改变，“我们不是单纯为了这块牌子而努力”。

　　澎湃新闻注意到，就在10月30日，第三届淮安食博会在上海举行了招商路演。淮安市副市长顾坤介绍称，淮安市委、市政府将食博会列为“一号工程”，可谓举全市之力打造。

　　第三届食博会以“品质食品，食尚生活”为主题，将于2020年4月23日至26日在淮安国际食品博览中心举行。

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