薪火相传！发扬淮扬菜制作技艺，接过匠心传承的“接力棒” ！( 二 )
**薪火相传！发扬淮扬菜制作技艺 ， 接过匠心传承的“接力棒” ！**
**薪火相传！发扬淮扬菜制作技艺 ， 接过匠心传承的“接力棒” ！**
中国烹饪大师、淮扬菜技艺传承人谢飞说：今天的师徒结拜仪式 ， 很有仪式感 ， 希望能够把我们积累多年的淮扬菜技艺和经验 ， 传授给这些热爱学习烹饪的孩子们 ， 让他们感受到淮扬菜的博大精神和文化 ， 为培养淮扬菜高技能的人才 ， 做出我们应有的贡献 。
**薪火相传！发扬淮扬菜制作技艺 ， 接过匠心传承的“接力棒” ！**
近年来 ， 淮安将食品产业列入全市4+2特色优势产业进行重点培育 ， 淮安餐饮行业的从业人员达35万余人 ， 餐饮销售额达16.54 亿元 ， 淮扬菜的金字招牌正不断擦亮 ， 形成了舌尖上的淮安的特色品牌 。
下一步 ， 淮安技师学院淮扬菜学院将以此次挂牌为契机 ， 与淮扬菜集团等单位进行深度合作 ， 进一步促进企业新型学徒制落地生根 ， 实现资源共享、将校企合作、产教融合教育模式推上一个新的台阶 ， 继承淮扬菜的基因 ， 绽放舌尖上的精彩 。
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