“人造肉”是什么滋味，我替你们在杭州尝了一口…… 人造肉|杭州|

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**“人造肉”是什么滋味，我替你们在杭州尝了一口……**

　　荔枝新闻讯人造肉到底是什么滋味，凭意念真的可以让无人机起飞吗，路上太堵、叫个飞机去上班居然可能是真的！2019年淘宝造物节9月12日在杭州开幕，采访人员今天（9月11日）提前探营，现场超过1000项国内外最新创意扑面而来，令人大开眼界。

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　　眼下，人造肉正成为餐饮业热词，众多的国内外企业都对人造肉产生了很大兴趣，摩拳擦掌地要推出自己的人造肉产品。

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　　此次淘宝造物节上，来自香港的一家企业就推出了人造肉汉堡、人造肉肉丸等产品，造的是猪肉的口感，但脂肪和胆固醇都是0 ，采访人员和现场参观者纷纷进行了试吃，结果感受不一，有的觉得与真的猪肉没有太大差别，如果在不提前告知的情况，几乎就可以以假乱真；也有的觉得仍有差别，采访人员觉得有点像压缩的豆干，与红烧黑猪肉相比，还是有差距的！

　　现场淘宝造物节小二相原介绍说，人造肉主要是用一系列植物来组成的，比如现场的这款就包括了大豆、豌豆、大米和香菇，经过了萃取、糅合、调试等过程，最后达到肉的观感和口感，属于科技类的美食。据了解，国外一些比较知名的人造肉厂商都在进驻中国，目前成本相比普通猪肉还是偏高，但批量化生产以后的成本定会下降，会有越来越多人能够吃上。

　　3D打印大家已经不再陌生，但传统的3D打印如同吐丝一样，是把不同的材料做成线，一点一点地堆砌而来，耗时较久，造物节现场，最新的3D打印技术已经把打印的材料换成了液体，需要打印一件东西时，就如同小朋友玩模型一样，直接从液体里捞出来，立等可取，大大缩短了打印的时长。

　　现场技术负责人介绍说：现在打印一个小鞋子的模型用于钥匙扣，大概需要5分钟；传统的可能要花上2、3个小时。我们是从液态到固态的过程，不再是塑料丝通过柔化再固化完成；直接是液态丝通过光固化反应，变成固化的物体。