今年中秋吃不上阳澄湖大闸蟹了?!更扎心的是,价格…( 三 )
**今年中秋吃不上阳澄湖大闸蟹了?!更扎心的是 , 价格…**
八月底九月初即中秋节前后 , 固城湖大闸蟹已经长得很好;
半个月二十天之后 , 阳澄湖洪泽湖的就上了;
兴化红膏蟹是最后的 , 要到十月中旬 。
那么 , 等到"菊黄蟹肥"的时节 , 选蟹又有什么妙招呢?
第一看
"金刚腿"
, 就是螃蟹从下往上第二个爪 , 看否能按得动 , 如果按不动说明肉质是比较饱满的 。
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然后看螃蟹的
腹部色泽
, 颜色发白说明生长水质比较好 。
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看蟹盖和肚子中间的缝隙
, 距离越大说明黄和膏越多 。
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学会挑螃蟹了吗?
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