商业观察丨“快闪”玩法，是否能持续“圈粉儿”？( 二 ) 原标题：商业

摄影/新京报采访人员王萍

而在食品领域，雀巢也在北京东城区的四合院内开了一家快闪店，名为“感CAFé” 。门店从4月26日开业，一直营业至5月5日，仅营业10天，这也是雀巢第三次在中国推出自己的快闪店。 “感CAFé”所在的四合院里，每个房间都被打造成不同的体验场景，分别是“京味”、“京色”、“京韵”和“京物” 。与此同时，雀巢也推出了6款限量特调咖啡套餐，无论从命名还是配料上，都充满浓浓的北京味道。

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图片来源/雀巢咖啡中国官方微博截图

雀巢咖啡曾经靠速溶咖啡在国内打开局面，而随着消费升级和消费主体的转变，雀巢咖啡通过“感CAFé”拉近了雀巢咖啡与消费者的距离，让消费者感到了雀巢咖啡是不断演变、不断调整更新的品牌，刷新了消费者的固有印象，也在抓住存量“老客户”的同时，吸引了不少喜欢新鲜口味、热衷于新事物体验的年轻消费者。

最近很火的大白兔也在儿童节期间开起了奶茶快闪店。据媒体报道，该快闪店在上海的凯德晶萃，从5月29日开业至今，每天早上上班的员工通道，都会被买奶茶的队伍挤满，从3楼一直延伸到1楼。 5月30日晚上不到9点，现场已经挂出了“货已售完，停止排队”的标识。不但要发放手环，原来的限购4杯也改成限购2杯，甚至引来了不少黄牛加价售卖。同时，在奶茶快闪店旁边以及商场的负二层，还设有大白兔周边快闪店。除了售卖不同包装的糖果外，还有胸针、文件夹、布袋等其他产品。