黄瓜别总拍着吃,教你东北做法,天热就吃它,清爽开胃,百吃不腻( 四 )
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锅内水重新烧开 , 下入绿豆芽焯水 , 将绿豆芽焯水至断生 , 将绿豆芽捞出 , 放在冷水中投凉 , 捞出攥净水分 。 绿豆芽焯水后 , 要过凉水 , 这样可以保持绿豆芽脆嫩的口感 。
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将黄瓜丝 , 干豆腐丝 , 胡萝卜丝 , 绿豆芽放在大一些的盆内 , 再加入香菜 , 蒜末 , 辣椒油 , 香油 , 盐 , 白糖 , 米醋 , 生抽 。
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用筷子从下往上快速翻拌均匀 , 盛出装盘即可 , 一盘清爽开胃的凉拌菜就做好了 。
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