黄瓜别总拍着吃，教你东北做法，天热就吃它，清爽开胃，百吃不腻( 二 )
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【东北家常凉拌菜】
材料：黄瓜2根、绿豆芽250克、胡萝卜1根、干豆腐3张、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、
做法：
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准备好所需材料 ， 胡萝卜去皮洗净 ， 香菜择洗干净 ， 绿豆芽滤去豆皮 。 市场上常见的黄瓜分为绿瓤黄瓜、白瓤黄瓜 ， 选用绿瓤黄瓜水分大 ， 口感好 ， 清香味浓 。 黄瓜皮所含营养素丰富 ， 应当保留生吃 。 但为了预防农药残留对人体的伤害 ， 黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食 。
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