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卤水是卤味的灵魂! 从大厨那偷学, 4种香料记得加! 自己都能开店( 三 )

陈皮 。 陈皮其实跟我们生活中吃剩下的橘子皮还是有一些区别的 ， 因为它已经完全失去了水分 ， 大厨说晒干后的陈皮放在卤水中就可以当做是调料 ， 可以放到卤水中进行调制 ， 这样也是有着体香入味的效果！

卤水是卤味的灵魂! 从大厨那偷学, 4种香料记得加! 自己都能开店

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香叶 。 可以说想要自己的卤水做得好 ， 那最不能够缺少的香料就是香叶了 ， 香叶不光是味道上非常的香 ， 其实它还能够去除食材中各种的异味 ， 同时具有一定防腐的作用 ， 所以可是不能够忽略的 。 大厨说用得好了自己开饭店都是没问题的！

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