原创<br> 愁人的小学生早餐，搭配和做法都有了，放完假照( 二 ) 原标题：愁人

本文原始标题为：原创<br> 愁人的小学生早餐，搭配和做法都有了，放完假照着做，省心---来源是：

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凉拌米粉：我用到的是江西米粉。

需要的食材有：干米粉一把，榨菜半包，花生碎适量，盐少许，鸡精少许，白砂糖少许，生抽一勺，味极鲜少许，麻油一勺，香醋一勺，大蒜一粒，姜一块。

做法：可以提前一晚上把米粉煮透，过下凉水，放冰箱冷藏一晚上，第二天早上用开水冲洗一下，拌上所有的调味料即可，江西米粉久煮不烂， Q弹顺滑，凉拌煮汤都好吃。

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鸡蛋肉饼汤：

用到的食材：鸡蛋一个，前腿肉一块，盐少许，白胡椒少许，生粉少许，料酒一勺。

做法：选择肥瘦相间的前腿肉一块，加入盐，白胡椒，生粉剁成肉泥，倒入料酒搅用筷子搅拌上劲，这一步也可以提前一晚上做好，第二天早上就能直接用了。锅中加入适量的水烧开，打入荷包鸡蛋，盖上锅盖小火煮5分钟，然后加入肉饼，再煮三分钟左右，加少许盐就可以食用。

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