被中国人吹上天的燕窝，根本没啥用( 四 ) 燕窝是什么？

燕窝的营养，比鸡蛋强不了多少

燕窝的历史可能不如你想象得那么久远，那么燕窝的功效又如何呢？要弄清楚这个，或许应该先来看看燕窝中有什么成分。

研究显示，燕窝中最主要的营养物质是蛋白质。一项对金丝燕两种燕窝的研究发现，两者的蛋白质在62%到63%之间。另一项类似研究也发现，蛋白质占燕窝比例超过50% 。看起来，燕窝确实称得上高蛋白食品[5] 。

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2018年7月12日， “燕子妈妈”为雏燕喂食。燕窝其实不是指我们常见的这种泥做的窝，而是特定品种的燕子的唾液混合其他物质做成的。正因为特殊，所以很多人相信燕窝营养成分也不一般/希帕图片社

可是，根据2002版的《中国食物成分表》， 100g黄豆里就有35g蛋白质。这样看来，燕窝里的蛋白质虽然多，但也不稀奇[6] 。

燕窝在蛋白质的量上优势不大，不过据说燕窝之所以能成为补养名品，是因为它的蛋白都是优质蛋白。那么，燕窝的蛋白质质量，能不能甩出同台竞技的选手几条街呢？

被中国人吹上天的燕窝，根本没啥用( 四 )