中国最好吃的八种面，您认为哪一种最好吃呢？( 四 ) 原标题：中国

上海阳春面

----中国最好吃的八种面，您认为哪一种最好吃呢？//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

本文原始标题为：中国最好吃的八种面，您认为哪一种最好吃呢？---来源是：

本文原始标题为：中国最好吃的八种面，您认为哪一种最好吃呢？---来源是：

阳春面是苏式汤面的一种，亦称光面、清汤面或是清汤光面，汤清味鲜，口感爽口。是江南地区知名的传统面食大吃，是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一小特色。阳春面英文译名PlainNoodles ，亦称光面、清汤面或是“清汤光面” ，汤清味鲜，口感爽口。是扬州的一小特色。民间习惯称阴历十月作为小阳春，上海市井隐语以此十作为阳春。之前此面每碗售钱十文，故而称阳春面。

延吉冷面

----中国最好吃的八种面，您认为哪一种最好吃呢？//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

是享誉国内外的一种备受人们喜爱的传统民族食品。冷面的食材重要是使用荞麦面制成的。荞麦面是一种粗粮，有降血脂，松动血管等作用。不过冷面，顾名思义，正门十分的冰凉爽滑，所以体虚偏寒性者有老人均应当难摄入。荞麦面之上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前自大桶之中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面交给很多人的印象，因而显然亦只这样作出的冷面便是最为纯正。冷面注重的是汤清——牛肉汤定是要把浮油撇清的；凉爽——不论是汤仍然面，均要冰凉之后饮用。只这样，便能把夏日的寒冷通通抛到“面铺”之外。