中国最好吃的八种面，您认为哪一种最好吃呢？( 三 ) 原标题：中国

----中国最好吃的八种面，您认为哪一种最好吃呢？//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

本文原始标题为：中国最好吃的八种面，您认为哪一种最好吃呢？---来源是：

本文原始标题为：中国最好吃的八种面，您认为哪一种最好吃呢？---来源是：

山西刀削面是一种山西的特色传统面食，由于其风味独有，驰名中外。刀削面全台凭刀削，所以得名。使用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋鲜明，酷似柳叶。正门外滑内筋，硬因而绝不粘，越嚼愈味，刀削面的调料（通称“浇头”或是“调与”），亦是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，均备受喜食面食者欢迎。它同一武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同一称作五小面食名品，拥有盛誉。山西刀削面中晋大二刀削面仍然较少数我国具有完备文化与宗传的中国厨艺流派，特别是有关刀削面的诗文、楹联独特神韵、深感苍生、象征天下，令人叹为观止。

北京炸酱面

----中国最好吃的八种面，您认为哪一种最好吃呢？//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

旧北京炸酱面，一道传统的中式面食，改由菜码、炸酱拌面条因而成，盛行在北京、河北，天津等地。炸酱面是旧北京人夏天的最为爱，炸糟糕的干黄酱，配上8个菜码，拌于过了水的面里，那味道真真是糟糕极了。旧北京炸酱面里面含多样的维生素B12与蛋白质，营养非常细腻。不过炸酱面的猪肉脂肪含量这么低，常吃者不易发胖，难导致油脂摄取镉。提议于食炸酱面时，可难放点胖猪肉，余放点黄瓜，萝卜丝等配菜，以减少一碗炸酱面所含的热量。