原创<br> 它是水中一霸，3月肥美却少有人吃，腌臭了反受吃原标题：它是

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原标题：它是水中一霸， 3月肥美却少有人吃，腌臭了反受吃货热捧

俗话说：“吃四条腿的不如吃两条腿的，两条腿的不如吃没有腿的” ，这没有腿的食物就是鱼类。鱼是我们喜欢吃的食物，鱼肉含丰富的蛋白质及矿物质，有很好的滋补效果，尤其是农村河里的野生鱼，不仅肉质细腻而且比养殖鱼营养更丰富，比如野生的鲫鱼、草鱼、黄辣丁，泥鳅，今天要说到的这种野生鱼，是水中一霸有“龙肉”美誉， 3月肥美少有人吃，臭了反受热捧。

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这种鱼就是鳜鱼，鳜鱼尖头嘴阔，体形侧扁背部隆起呈倾斜的菱形，背鳍坚硬如刺，鱼皮有不规则褐色或果绿色斑纹，鱼鳞细密如绸缎般顺滑，尾鳍截形如同船桨，在水中游动起来是霸气十足。单从鳜鱼的外形上就可以看出鳜鱼绝不是泛泛的普通淡水鱼，而且鳜鱼和其它淡水鱼在饮食习惯上也有很大不同。鳜鱼喜欢栖息在两米左右水下，隐蔽在水草丛里像块石头一动不动，而当有鱼虾游过会突然猛扑过去，用上下颌上的尖利犬齿捕食住猎物，鳜鱼不像是淡水鱼反而更像是凶猛的海水鱼，堪称“水中一霸” 。