吃春笋损胃肠？这么吃才好( 七 )
此外 ， 竹笋非常富含粗纤维 ， 主要成分是纤维素 。 它比泡过之后烹调的五谷杂粮要“粗”很多 ， 吃多了可能会对胃产生物理性的损伤 。 有胃炎、胃溃疡等问题的人 ， 并不适合大量吃竹笋 。
所以呢 ， 春笋对胃肠不友好 ， 这事是有科学道理的 。 它所含的以上成分 ， 被统称为“抗营养因子” ， 意思就是妨碍消化吸收的因素 。
健康吃春笋 ， 5点要牢记
不过 ， 春笋这种季节美食 ， 爱吃的人还是非吃不可的 。 那么 ， 怎样吃竹笋 ， 才能减轻它对消化道的不良影响呢？其实民间已经有了很多经验 。
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