帮助孩子健脾胃,这几种常见食物最好( 五 )
现代营养学认为 , 小米中含有丰富蛋白质、脂肪和维生素 。 而且小米中的淀粉很容易被消化吸收 , 纤维含量也比较高 , 对于便秘也有一定缓作用 。
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《本草纲目》记载 , 用小米煮粥可以补虚损开肠胃 。
但是小米性质偏凉 , 熬粥时可以搭配一些温热的食材中和 。 南瓜、红薯、红枣都是不错的选择 , 既能平和性质营养也更丰富些 。
03
燕麦
相比起粳米和小米 , 燕麦显得有点小众 。
燕麦性平味甘 , 有补益脾胃、敛汗补虚的功效 。 现代营养学认为 , 燕麦的脂肪、蛋白质是大米的20倍(但是热量低) , 还有叶酸、维生素B族、钙等元素 。
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