长白山里的红灯笼( 二 )
即使衣着厚重 ， 她俯身用热水刷缸时 ， 身形和动作也是好看、灵巧的 。 她握着笤帚刷子 ， 探着身 ， 在缸底飞快地刷几下 ， 再由底至上画上几圈 。 如此刷上三遍 ， 她才把小碴子和黄豆加水泡上 。 三天后 ， 她把膨胀至极的小碴子和黄豆 ， 连同水一起灌入磨眼 。 从石磨咬合处倾泻而下的浆面 ， 如同淡白色的瀑布 。 灶火上用豆油养好的煎饼鏊子 ， 慢慢热起来 。 她抬手舀上一勺淡白色的浆面 ， 点到油光闪闪的铁鏊子上 。 她轻巧地捏着木柄 ， 让与鏊子垂直的椴木板 ， 从鏊子中间的浆糊面开始 ， 向边缘画开去 。 她就像在用粮食作画 ， 画一张玉米面掺杂黄豆面的软煎饼 。 升腾而起的热气中 ， 散发着苞米面和黄豆面的香味 。
煎饼刚有雏形 ， 她赶紧把光滑的椴木板蘸上点儿水 ， 在铁鏊子上突出重点地补画两圈 。 浅黄色的软煎饼 ， 就像屋外的太阳 ， 转眼熟好了 。 她手拿小铁铲撬开边 ， 三下两下从鏊子上揭下煎饼 ， 双手一挥 ， 轻薄如纸的软煎饼轻飘飘地飞落在了身旁的盖帘上 。 她的动作一气呵成 。
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