原创 这个菜遍地都有，药食同源，健脾养肝，不知道吃原标题：这个

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原标题：这个菜遍地都有，药食同源，健脾养肝，不知道吃就亏大了

这个菜估计大部分的人都吃过，春天已经来临，地里的野菜都出来了，赶紧去野地撒个欢，放松一下心情，一起把美味带回家。

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地里除了荠菜等大家熟知的野菜，还有一种可以药食同源，也是重要的一种，在北方的丘陵地区比较多，那就是做白蒿。白蒿的主要功能就是可以治疗人体的风寒，而且白蒿还有明显的利胆退黄作用。白蒿三月最好，白蒿晒干后的学名叫做茵陈，它除了可以与其他中药材搭配在一起使用以外，嫩芽可以食用，还可以直接用来泡水喝。白蒿对身体也有多种好处，咽喉肿痛，风寒湿痹都有很有效，最主要的可以益气保肝，在这春天里多吃对肝好，春季也是养肝的季节，不妨多吃点，不要等到四月哦， “三月白蒿赛灵丹，四月白蒿当柴烧” 。