原创 青椒咸菜的终极做法，注意这些细节，你比大厨还( 三 ) 原标题：青椒

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2 ，锅里放油，这里可以稍微多放一点点油。油烧热之后下青红椒翻炒，只需要稍微翻拌几个就可以了。

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3 ，青红椒切热之后，下沥干水份的咸菜。一定要用手捏干水份，要不炒出来水淋淋的真心不好吃。一般坛底的咸菜水份还是比较多的。

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4 ，翻拌的过程中，会渐渐闻到咸菜的香味，那种香里带着淡淡的酸味，真是特别的有食欲呢。出锅前加几滴芝麻油，这样会保持颜色一直比较清爽呢，这个是婆婆告诉我的，这一点特别是做凉拌菜的时候好用极了。

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