“网红课”不能“图一时热闹”( 二 ) “網紅課”不

　　优酪乳、乳酪、东坡肉、腊肠、烤鸡翅、卤鸡爪、咸鸭蛋……近日，浙江大学一门充满美食元素的“吃货课”在网路走红。在这门名为《动物产品加工实验》的课上，琢磨美食配方、控制配料和火候、研究改善口感的方法成为常规操作，让不少选课同学大呼“过瘾” 。

　　“这是门实验课，课程内容主要涉及乳、肉、蛋制品的主要加工原理和技术。 ”该课程授课教师、浙江大学动物科学学院副教授任大喜介绍，实验课按照乳、肉、蛋分类，同学们以小组合作的形式完成对食物的加工实验。

　　在上课地点，冰激淩机、烤箱、灌肠机、乳酪匀质机、电磁炉等机器设备齐全，即便是从未下过厨房的同学，也能在老师和“黑科技”的帮助下做出不错的食物成品。

　　一些高校藉着近年科幻小说、电影走红的“东风” ，开设了科幻小说“衍生课” 。在北京，中国人民大学开设了一门“爆款”选修课《星际旅行101——科幻中的科学》，老师“幽默生动”、作业“大开脑洞”是这门课留给许多学生的印象。在深圳，《科幻小说中的政治经济学》也受到了学生的欢迎。

“网红课”不能“图一时热闹”( 二 )