年夜饭半成品、私厨上门受追捧!今年要不要体验一下?( 二 )
与其相隔一条街的一家中小型餐馆的负责人方启明则表示 , 受年夜饭半成品、生鲜配送、厨师上门等服务的冲击 , 去年的年夜饭订座并未订满 , 今年才决定不再提供年夜饭 , 给员工放假 。
今年 , 52岁的曹代杰早早就购买了年夜饭半成品礼盒 。 从去年开始 , 他开始尝试购买“半成品”礼盒在家过年 , 只需按照说明加工即可上桌 , 以往要花3个小时制作的菜肴 , 现在1个小时就能完成 , 节省了大量时间 。
采访人员在多家网购平台搜索年夜饭半成品 , 发现有2000余种相关商品 , 价格从200元到1000元不等 , 一般包括凉菜、热菜、点心和汤 , 比如 , 一款注明8~9人食用的769元礼盒就包括清远鸡汤、波士顿龙虾、新西兰烤羊排、清蒸海鲈鱼等10道菜 。
许多生鲜配送企业也推出了年夜饭送上桌服务 。 “500份399元净菜礼盒卡现已售完 , 食材都是配好的 , 调料也是按比例装好 , 直接送到家门口 。 ”沈阳鑫源生鲜配送有限公司大东区门店负责人邹清远表示 , 今年公司首次进入年夜饭市场 , 利润达到13% , 明年扩大规模后有望营收更多 。
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